Ce texte en patois a été récité lors d’une des premières assemblées générales de notre association des Amis du Terroir par son Président, Henri GURRET.

Notre goût que nous soyons enfant ou adulte est influencé par bien des facteurs : notre entourage, notre culture, la région où l’on vit, notre psychisme ….

Et refuser de goûter un aliment inconnu est encore monnaie courante.

Dans les campagnes, personne ne se souciait jadis de toutes ces phobies alimentaires telles que nous les côtoyons aujourd’hui. On ne mangeait pas tous les jours à sa faim.

Texte récité par Henri GURRET  premier président